A
Date du rapport : 13 janv. 2021
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation d'avis aux consommateurs ni de déclaration de rappel sur le panneau de menu mural. La direction a demandé à … Voir plus
la direction de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou insuffisamment cuits et de lier ces aliments avec un astérisque (*) à un rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Violation de base prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : instructions d'étiqueter correctement les contenants/bacs d'aliments identifiés avec un nom usuel (sel, sucre, cannelle, etc.) et d'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- Commentaires : porte de sortie arrière observée non antiparasitaire env. : écart de 1/4' dans le coin inférieur gauche de la porte. Instructeur de faire un raccord étanche à l'angle de la porte pour empêcher l'entrée de parasites.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée à l'intérieur du congélateur sur le sol et les étagères. Instruction de réparer et d'entretenir les unités de condensation.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : instructions de réparer la serrure de poignée cassée à la porte du congélateur et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de détailler l'intérieur propre du réfrigérateur en face de la grille de cuisson pour éliminer les débris alimentaires déversements.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer le plafond au-dessus du service de comptoir avant pour enlever les débris de nourriture éclaboussé et maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer en détail et d'organiser la salle d'évier utilitaire et la salle d'entreposage à sec au 2ème étage et d'enlever les articles inutiles en raison du risque d'abriter des ravageurs et d'élever les vadrouilles, le matériel de nettoyage des balais sur le sol d'au moins 6 pi pouces.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de réparer la surface en acier inoxydable avec des trous sur le mur le long de la surface arrière de la table de préparation de la viande et de maintenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : une formation sur les allergènes est obligatoire pour tous les employés titulaires d'un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de chicago. Instructeur de suivre la formation et de conserver le certificat sur place.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #cinnamon #meat #sugar

Rapports intéressants récents

La crème glacée aux amandes Magnum a été rappelée en raison de la présence potentielle de pièces en plastique et en métal. Le rappel concerne des lots spécifiques du produit, qui a été distribué dans toute l'Irlande.

Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum, … Voir plus
vendue en boîtes de trois portions de 100 ml. Les lots concernés portent les codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 et ont une date de péremption de décembre 2025.

Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.fsai.ie
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#magnum #ie

T
15/04/2024 Alimentation Hospitalisé à la suite d'une intoxication alimentaire - les symptômes sont apparus dans les cinq heures suivant la consommation d'aliments. Des tests effectués à l'hôpital ont confirmé qu'il ne s'agissait pas d'un virus ou d'une autre cause.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements

#noodlescompany #greenville #northcarolina #us #hôpital

X
Je suis en A&E depuis 12 heures et j'ai reçu un diagnostic d'intoxication alimentaire. Ma fille de 7 ans a également des vomissements et de la diarrhée ! Nous n'avons rien pu manger/boire depuis 4 jours  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#nandos #greenhithe #england #gb #a&e

G
Filet mignon commandé avec garniture toowoomba et champignons. Patates douces et légumes variés en accompagnement. J'ai mangé vers 20 heures, je me suis réveillé avec des nausées et des vomissements extrêmes ainsi que de la diarrhée vers 4 heures du matin. Il est maintenant 15 heures et je ressens toujours tous les symptômes, plus une fièvre de 102... de terribles maux de tête et des douleurs corporelles générales  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux, Douleur corporelle

#outbacksteakhouse #virginiabeach #virginia #us #filet #filetmignon #mushroom #potato #veggie

P

Burger King, Avenue de Verdun, Olivet, France

il y a 3 jours reported by user-pftm5218

Je me suis rendue au Burger King d'Orléans Vendredi 19 avril au soir ( 22h passée). Les burgers :la viande des hamburgers et triple cheese semblaient trop cuites et les burgers n'étaient pas bien chauds. J'ai des crampes à l'estomac, et de nombreux ballonnements. Mon ventre gargouille beaucoup.  | Symptômes: Nausée, Crampes, ballonnements

#burgerking #olivet #centrevaldeloire #fr #burger #cheese

Z

Starbucks, 7e Avenue Nord, Phoenix, Arizona, États-Unis

il y a 5 jours reported by user-zhgwt784

J'ai eu des nausées aiguës, de fortes douleurs abdominales, de la diarrhée et une altération du niveau de conscience. La seule chose que j'ai dû manger aujourd'hui était un croissant au jambon et au suisse du Starbucks que j'ai l'habitude de visiter sur le chemin de l'école... … Voir plus
MISE À JOUR : J'ai été transportée à St. Joe par ambulance, hospitalisée, septique et on m'a diagnostiqué un norovirus. Symptômes : nausées, vomissements, douleurs abdominales, ALOC, crampes, septicémie  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
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#starbucks #phoenix #arizona #us #norovirus #croissant #ham

W
Les ailes et le sandwich au poulet noirci m'ont rendu très malade. Le sandwich avait le goût du poisson.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes

#popeyes #portland #oregon #us #chicken #fish #sandwich #wings #chickensandwich

P

Vente par correspondance Ryze, New York, New York, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-pvyd9326

Tout à l'heure, j'ai pris du café aux champignons Ryze et j'ai vomi en 10 minutes. Certainement le café. J'ai bu quelques gorgées de café et j'ai immédiatement ressenti des nausées et j'ai vomi le café.  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#ryzemushroomcoffee #newyork #newyork #us #coffee #mushroom

Q

Jimmy's Market, Main Street, Bingham, Maine, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-qjdw3312

Natures Promise bio moitié-moitié
Il n'était pas périmé, mais il a fait flotter dans mon café. J'ai donc décidé de prendre une petite gorgée du carton, j'en ai avalé une infime quantité et j'ai immédiatement recraché le reste à cause d'un goût extrêmement amer, suivi d'une sensation … Voir plus
d'engourdissement très étrange dans ma gorge qui a provoqué une panique. J'ai immédiatement pris du charbon actif, mais il m'a fallu 15 minutes pour agir. C'était alarmant, je n'avais jamais ressenti cette sensation auparavant. Je savais que c'était sérieux, mais heureusement, j'ai du charbon de bois à portée de main. Je pense que cela n'a pas été causé par un agent pathogène mais plutôt par un produit chimique. J'aimerais le faire analyser, car j'ai toujours le carton.  | Symptômes: Douleur d'estomac
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#bingham #maine #us #coffee

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