Rappel de fromage au lait de chèvre cru en raison d'une contamination par la Listeria monocytogenes
il y a 2 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
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Les symptômes d'intoxication alimentaire à la Listeria comprennent de la fièvre, des maux de tête et de la fatigue dans les cas bénins, mais des infections graves peuvent entraîner la mort. La Listeria est souvent associée aux aliments prêts-à-manger, mais elle est également présente dans les aliments surgelés. Le risque de Listeria est minimisé par la pasteurisation ou par le chauffage complet des aliments à 165 degrés.
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