Rapport sur la sécurité alimentaire : 88 Marketplace, 2105 S Jefferson St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2105 South Jefferson Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 9 nov. 2021
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'ont observé aucune procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée ni des fournitures adéquates sur place. Instructé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005.

10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 panneaux de lavage des mains observés sont nécessaires dans les toilettes. Instructé de fournir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) planches à découper tachées observées avec des rainures. Instructions pour nettoyer et désinfecter ou remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé des débris mineurs de nourriture et de saleté sur les planchers de la zone de stockage sèche arrière. Instructions pour nettoyer.

Source : chicago.gov