Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 94 Corner Cafe, Broadway, Manhattan, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2518 Broadway, New York, 10025 New York, United States
Date de fermeture : 6 avr. 2023Motif de la fermeture :
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, mal maintenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre un nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou utilisé par une personne non autorisée. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et du matériel défectueux.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou depuis le contenant rechargeable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à service unique ni distribués directement par le vendeur.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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