Rapport sur la sécurité alimentaire : Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 11 janv. 2021
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : gobelets en polystyrène et en plastique complètement immergés dans la salsa et utilisés pour distribuer de la salsa. Instd d'utiliser des ustensiles de distribution appropriés et de ne pas stocker complètement dans les aliments

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : revêtement mural en acier derrière la table de préparation à l'arrière en mauvaise réparation, pas serré au mur. Instd pour réparer le mur et avoir un raccord étroit

Source : chicago.gov