Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Baba's Pierogies, 3 Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
295 3rd Avenue, 11215 New York, United States
Date de fermeture : 28 mars 2024Motif de la fermeture :
Le plan HACCP n'est pas approuvé ou le plan HACCP approuvé n'est pas maintenu sur place.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Zone de préparation des aliments, zone de stockage des aliments ou autre zone utilisée par les employés ou les clients, contaminée par des eaux usées ou des déchets liquides.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Après cuisson ou retrait de la température de conservation au chaud, les aliments TCS ne sont pas refroidis selon une méthode approuvée selon laquelle la température interne est réduite de 140 °F à 70 °F ou moins en 2 heures, et de 70 °F à 41 °F ou moins en 4 heures supplémentaires.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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