Rapport sur la sécurité alimentaire : Benjamin E Mays Academy, 6656 S Normal (500w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Date du rapport : 28 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : absence d'eau chaude constatée au lavabo du premier toilette unisexe du personnel et du toilette pour hommes du personnel au deuxième étage. L'eau chaude est mesurée à une température de 65°F. La personne responsable a été invitée à rétablir l'eau chaude à un minimum de 100°F. Violation prioritaire 7-38-030(c). (Le personnel de cuisine a accès à des toilettes alternatives situées près de la cuisine).

60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires : il a été constaté que la violation centrale précédente du rapport 2612812 en date du 26/02/25 n'a pas été corrigée ; 56 – zones de stockage de la cuisine avec un éclairage insuffisant. Il a été demandé de fournir un éclairage adéquat dans les zones de stockage et de le maintenir. Base prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov