Rapport sur la sécurité alimentaire : Big Boy Gyros, 3541 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3541 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 17 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de placer une signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo à l'intérieur des toilettes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir les planchers le long des murs, sous et derrière les congélateurs dans la zone de rangement arrière.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : des certificats de formation approuvés sur les allergènes expirés ont été trouvés sur place. A demandé à toute personne titulaire d'un certificat sanitaire de la ville de Chicago dans le secteur de la restauration de se conformer à la certification de formation en vigueur sur les allergènes

Une source : chicago.gov