Rapport sur la sécurité alimentaire - Black Bear Diner, El Cajon California

1025 Fletcher Parkway, El Cajon, 92020 California, United States

Ma fille et moi sommes tombés violemment malades après avoir partagé une salade avec du fromage, des tomates et de la laitue. Elle a aussi cueilli à son assiette, parce qu'elle disait que ça sentait mauvais. Elle avait des œufs et des pommes de terre, mais ne voulait pas vraiment les manger. Ma salade sentait mal, et je ne pouvais pas la manger à peine. C'était cher, alors j'ai essayé de manger au moins la laitue et le fromage.
Nous avions tous les deux des vomissements de projectiles et, bien sûr, de la diarrhée. Il nous a atterri tous les deux aux urgences, et nous avons dû avoir des IV et des médicaments anti-vomissements. Elle est petite, à 6 ans, et devenait assez faible après n'avoir même pas pu maintenir l'eau à terre.
Parce que notre serveur n'avait visité notre table que 4 fois (prendre commande, déposer des boissons, déposer de la nourriture et livrer la facture), nous n'avons jamais vraiment eu l'occasion de discuter de la méchante odeur, trop salée, trop cuite (galette avec la salade), ou quoi que ce soit d'autre.
J'ai appelé le gestionnaire dans l'espoir de l'avertir parce qu'il a une clientèle âgée. Tout ce qu'elle a fait, c'est de m'avoir donné un autre numéro de gestionnaires, soi-disant le GM. Je l'ai appelée, l'informant que nous allions bientôt aux urgences, et elle m'a dit : « désolé à ce sujet ».
Eh bien, oui, merci pour votre « souci diligent », pour les gens qui font confiance à la propreté et à l'assainissement de vos aliments. Surtout après une pandémie !
J'ai partagé avec elle que nous avons même remarqué qu'un homme d'entretien, debout dans des chaussures de rue, sur une table lors de notre visite, réparait quelques ampoules. Ce ne serait pas un problème, sauf que c'était pendant les heures de bureau, rien ne couvrant la table, ou son fond de chaussures. Je suis certain qu'aucun désinfectant n'a été utilisé par la suite, car nous avions regardé la cabine dans laquelle nous étions assis être nettoyés et essuyés avec le chiffon le plus dégoûtant que j'avais vu depuis un moment. Je suis donc presque sûr que compte tenu de ce type d'insouciance, il a probablement été donné à la prochaine fête sans méfiance, à l'arrivée.
En tout, cela fait un peu plus de 72 heures, et nous sommes en train de manger des soupes et des pains pour être en sécurité sur le ventre. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Autre