Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Blue Pointe Bar and Grill, 18701 SE Federal Hwy, Tequesta, FL 33469, États-Unis.
il y a 4 ans •source sun-sentinel.com • entreprise
18701 Southeast Federal Highway, Tequesta, 33469 Florida, United States
Date de fermeture : 05/05/2021- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. Observé : 2 mouches sur la ligne de cuisson principale, atterrissage sur une planche à découper, nettoyer les assiettes, essuyer les chiffons et salade préparées pour le client. 12 mouches dans la zone de préparation atterrissage sur des planches à découper, essuyer les chiffons et contenants alimentaires couverts. 1 mouche a atterri sur le chapeau des inspecteurs lors de l'inspection dans la cuisine. Voir arrêt de vente.
- Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés au besoin après le changement de tâches ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés.
- Priorité élevée - Arrêter la vente émis en raison de la falsification de produits alimentaires. Petit vol inspecté atterri sur salade préparée pour le service à la clientèle. Voir arrêt de vente.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Source : Ministère de la Santé de la Floride.
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