Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant thaïlandais Bounxou, 9825 San Jose Blvd Unit 28, Jacksonville, FL 32257, États-Unis.
il y a 4 ans •source news4jax.com • entreprise
9825 San Jose Boulevard, Jacksonville, 32257 Florida, United States
Date de fermeture : 09/03/2021Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoigne la présence de cafards vivants trouvés. 3 cafards vivants observés près du lave-vaisselle 1 cafard vivant observé à l'évier de lavage des mains à la ligne de service de première ligne 1 cafards vivants observés à la table de préparation 2 cafards vivants observés sur le mur près de la porte arrière 3 cafards vivants observés sous le refroidisseur d'entrée en face de la friteuse sur un morceau de légume au sol 1 cafards vivants observés au sol sous l'évier de lavage des légumes **Avertissement** - D'après l'inspection de suivi 2021-08-31 : Au rappel 1 gardon vivant observé dans une petite armoire noire au comptoir avant 1 cafard vivant observé au sol sous la portée dans le congélateur à côté de la glacière sans rendez-vous 1 gardon vivant observé au bas du mur près de la porte arrière 1 gardon vivant observé sous une étagère de stockage en face de la porte arrière. L'opérateur a tué tout sauf un gardon vivant au bas du mur près de la porte arrière - incapable d'attraper avant d'entrer dans l'espace entre le plancher et le mur**Plainte de l'administrateur** **Plainte de l'administrateur** **Mesures correctives prises** - À partir de l'inspection de suivi 2021-09-03 : Au rappel, 1 cafard vivant observé devant le lave-vaisselle 1 vivant gardon observé sur le sol devant la porte arrière 1 gardon vivant observé sous un tapis dans la zone d'entreposage des aliments secs 2 cafards vivants observés sur le sol de la cuisine entre la glacière et le gril. L'opérateur a tué les 5 cafards vivants et les a jetés* **Plainte de l'administrateur** **Corrigée sur site**
Source : Département de la santé de Floride
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