Rapport sur la sécurité alimentaire : Buona, 613-617 N Mcclurg Ct, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-205. 11 lignes de service de première ligne observées où le fromage est pompé et où les boissons molles sortent de la machine sans évier à main dans un endroit pratique. A demandé au responsable d'installer un évier pour le lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) aucune citation émise.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 congélateurs de plain-pied observés accessibles dans le parking. Il a demandé au responsable de s'assurer que le congélateur de plain-pied est verrouillé pour éviter toute manipulation.

Une source : chicago.gov