Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 7222 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7222 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 17 janvier 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été trouvé dans les petites unités de réfrigération situées à l'avant, sous une machine à service souple ou près d'une fenêtre d'accès ; il est demandé de les fournir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a observé que le panneau de porte intérieur du congélateur-chambre était en mauvais état ; il a été demandé de réparer ou de remplacer le panneau.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer l'intérieur inférieur des friteuses.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer le sol sous l'équipement de cuisine dans la zone de préparation et de l'entretenir. Nettoyez également le siphon de sol situé dans la zone de passage et entretenez-le.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de sol manquant observé dans la zone de cuisson sous la table près des friteuses ; il a été demandé de remplacer le carrelage si nécessaire.

Une source : chicago.gov