Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Byte a Modern Bistro, 145 N Woodland Blvd, DeLand, FL 32720, États-Unis.
il y a 2 ans •source orlandosentinel.com
Rapport réglementaire
145 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Date de fermeture : 10/10/2021Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité des rongeurs présente, comme en témoigne la présence d'excréments de rongeurs. 4- excréments sur le plancher de la zone de stockage. Le 2e niveau est séparé de la cuisine. 6- excréments sous l'évier de la vadrouille dans l'aire de stockage à sec. 5 excréments par comptoir de bar sont au sol. 1- tomber sur le bar comptoir. L'opérateur a nettoyé et jeté, récidive de la violation** **Corrigée sur site** **Violation répète** **Avertissement** - De l'inspection de suivi 2021-11-10 : 3- excréments sur le plancher de la zone de stockage à sec. Le 2e niveau est séparé de la cuisine. 5 -excréments par comptoir de bar sont au sol. 2- excréments au niveau du bar avant. Zone jetée et nettoyée par l'opérateur.
Priorité élevée - - À partir de l'inspection initiale : Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/de la température pour les aliments de sécurité non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures.
Source : Département de la santé de Floride
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