Rapport sur la sécurité alimentaire : California Burgers, 8537 Auburn Blvd, Citrus Heights, CA 95610, États-Unis.

8537 Auburn Boulevard, Citrus Heights, 95610 California, United States

Date de fermeture : 13/11/2024

Infractions :
- Excréments de souris répandus et problèmes de propreté. Les inspecteurs ont découvert plus de 50 excréments de souris sur le sol de l'entrepôt d'aliments secs et 20 autres sur une table située sous la trancheuse à viande. L'inspection a également révélé de nombreuses conditions d'insalubrité dans l'ensemble du restaurant. De la graisse épaisse et des débris alimentaires s'étaient accumulés sur le plancher sous et entre les appareils de cuisson, tandis que des moisissures étaient visibles sur les grilles du réfrigérateur-chambre. Des débris alimentaires s'accumulaient sur le plancher du réfrigérateur-chambre, sur la partie perforante de l'ouvre-boîte et à l'intérieur de divers appareils de cuisine, notamment le réfrigérateur de préparation, le four à micro-ondes et un congélateur vertical à trois portes. De la graisse et des débris alimentaires recouvraient les parois situées sous la table de préparation, près de la cuisinière, et les inspecteurs ont remarqué une accumulation de sirop sur les plateaux situés sous les boîtes à boissons gazeuses dans la zone d'entreposage au sec.

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