Rapport par
Irruption
Carniceria Guanajuato à Chicago, IL liée à une épidémie de Salmonelle
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3140 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Le Département de la Santé Publique de Chicago (CDPH) et le Département de la Santé Publique de l'Illinois (IDPH) enquêtent sur une épidémie de Salmonelle liée aux aliments préparés de la taqueria Carniceria Guanajuato située au 3140 N California à Chicago qui a affecté 20 personnes et a conduit à 10 hospitalisations.Comme rapporté, les 20 individus affectés ont consommé de la nourriture préparée à la Carniceria Guanajuato. Les cas identifiés semblent provenir de ceux qui ont mangé la nourriture depuis le 29 août 2023. La taqueria a volontairement cessé ses opérations le 8 septembre 2023, travaillant étroitement avec le CDPH pour enquêter sur la source des infections. Les responsables de la santé conseillent à quiconque ayant acheté de la nourriture préparée de cet endroit depuis le 29 août 2023 de la jeter immédiatement.
Le CDPH a mené une évaluation environnementale à l'épicerie, offrant des conseils sur le maintien de la sécurité alimentaire et le nettoyage environnemental approprié pour freiner la transmission de la maladie. De plus, une alerte a été émise aux médecins locaux, leur fournissant des directives médicales concernant l'épidémie.
L'infection à Salmonelle se manifeste typiquement dans les 6 à 72 heures après l'exposition et peut durer de quatre à sept jours. Les symptômes incluent la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales. Bien que la plupart des individus en bonne santé se rétablissent sans traitement, les personnes âgées ou celles avec des systèmes immunitaires affaiblis peuvent nécessiter une intervention médicale. Le CDPH continuera à surveiller la situation pour des rapports supplémentaires affiliés à cette épidémie.
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