Rapport sur la sécurité alimentaire : Caroline Hedger Apts. Restauration, 6400 N Sheridan Road, Chicago, Illinois, États-Unis.

6400 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 8 déc. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : la direction de la propriété sur place n'a pas pu trouver le livre/la licence de lutte antiparasitaire le plus récent/mis à jour sur place. L'établissement doit fournir. Violation de la base de priorité 7-38-020 (c) Aucune citation n'a été émise.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé que seuls 2 des 3 bassins de l'évier à 3 compartiments fonctionnaient correctement. J'ai remarqué que le premier lavabo était hors service à cause d'une fuite. Un évier à 3 compartiments est nécessaire pour permettre des procédures de lavage manuel en 3 étapes appropriées. L'installation doit être réparée et entretenue. Violation de la fondation prioritaire 7-38-025, aucune citation n'a été émise.

Une source : chicago.gov