Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Live Poultry, 6421 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

6421 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 12 oct. 2021
40. Propreté personnelle
- commentaires : le manipulateur alimentaire ne porte pas de dispositif de retenue pour cheveux. Doit fournir.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : trouvé après non propre : évier à 3 compartiments, tables dans les zones de traitement et comptoirs clients avant. Il faut laver et désinfecter.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers n'étaient pas propres dans les zones de transformation du poulet. Doit nettoyer et désinfecter.

Source : chicago.gov