Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle, 5224 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

5224 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 14 févr. 2023
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de gestionnaire alimentaire certifié n'a été publié. Les locaux servent des aliments TCS : poulet, bœuf, etc. Le responsable a indiqué qu'il devait fournir et entretenir, puis poster un certificat visible par les clients. Violation de la fondation prioritaire. 7-38-012. Citation émise.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : deux planches à découper présentant de profondes rayures ont été observées. A demandé au responsable de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris alimentaires ont été observés sur les planchers de la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de détailler le nettoyage et l'entretien des sols.

Une source : chicago.gov