Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 235 W Lake Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

233 West Lake Street, Chicago, 60606 Illinois, United States

Date du rapport : 4 août 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une cuillère à glace entreposée sur le mur à côté de la machine à glaçons alors que la surface en contact avec les aliments était exposée. Instructions sur la façon de stocker correctement la cuillère à glace entre les utilisations.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable de la certification alimentaire de la ville de Chicago sans preuve de certificat de formation sur les allergènes. Il est demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago d'obtenir ce certificat.

Une source : chicago.gov