Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 3227 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 8 janvier 202637. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouvertures extérieures observées, entrée de police, portes doubles non résistantes aux rongeurs, les portes ont une ouverture de 1/2 pouce sur les portes inférieures. Doit protéger les portes contre les rongeurs pour empêcher l'entrée de parasites.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une feuille d'aluminium observée a été utilisée pour recouvrir les surfaces non en contact avec les aliments (cavité intérieure) de la glacière accessible à 2 portes de la zone de service avant. Il est demandé de retirer le papier d'aluminium et de maintenir toutes les surfaces de l'équipement non en contact avec les aliments lisses et faciles à nettoyer
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la graisse et des débris ont été observés sur le sol sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation avant. Il faut le nettoyer et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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