Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 3227 W Addison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 202637. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: todos los envases de alimentos a granel deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: aberturas exteriores observadas, entrada frontal, puertas dobles, no a prueba de roedores, las puertas tienen una abertura de 1/2 pulgada en las puertas inferiores. Debe hacer que las puertas sean a prueba de roedores para evitar la entrada de plagas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que se utilizó papel de aluminio para revestir las superficies que no entran en contacto con los alimentos (cavidad interior) del enfriador retráctil de 2 puertas del área de la línea de servicio principal. Se le indica que retire el papel de aluminio y mantenga lisas y fáciles de limpiar todas las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó grasa y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina en el área de preparación frontal. Debe limpiarse y mantenerse.
Fuente: chicago.gov
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