Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : ChitOwn Futbol, 2343 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2343 South Throop Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 29 sept. 202010. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 a) observé que les lavabos des hommes dans la salle des toilettes atteignaient seulement 66f lors de la réinspection. Instructions pour réparer l'évier de lavage des mains afin que la température minimale de l'eau chaude soit de 100f en tout temps. Violation de priorité. Citation publiée 7-38-030 (c).
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 récipients de stockage à sec observés non étiquetés. Instructions pour étiqueter tous les contenants d'entreposage à sec avec le nom du produit.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 15 observé à l'extérieur de la zone de la benne à ordures non entretenue avec des bennes à ordures surfluides et des ordures excessives sur le sol autour des bennes à ordures. Instruction de maintenir à l'extérieur de la benne à ordures en tout temps. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-020 (b).
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont observé que l'établissement n'était pas en mesure de fournir des certificats de manutention d'aliments à tous les manutentionnaires d'aliments. Instruction de fournir un certificat de manutention d'aliments pour tous les manutentionnaires d'aliments aux fins d'examen par l'inspecteur.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : 2-102. 13 certificat de formation sur les allergènes observé du gestionnaire des aliments n'est pas disponible pour examen par l'inspecteur. Instrué à fournir.
Source : chicago.gov
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