Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Clark, 7050 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 26 sept. 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé d'afficher des panneaux de lavage des mains sur tous les lave-mains et de les entretenir. Corrigé sur place.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : chargé de retirer les cafards morts vus sous l'équipement, comme décrit dans la plainte.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé la lame de l'ouvre-boîte sur la table de préparation qui avait besoin d'être nettoyée ; il a été demandé de la nettoyer et de l'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes ; il est demandé d'installer un dispositif de fermeture automatique à la porte des toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer le sol sous l'équipement si nécessaire et à l'intérieur de la glacière pour éliminer les déversements, la saleté et l'adhérence. Nettoyez également les sols situés dans le coin du magasin, près de la glacière, pour enlever les objets qui s'y trouvent et les débris. De la poussière a été observée sur certaines dalles de plafond et les évents de plafond ; il a été demandé de les nettoyer au besoin et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé une dalle de plafond manquante ; il a été demandé de la remplacer si nécessaire. J'ai trouvé des carreaux de plafond tachés d'eau ; il a été demandé de les remplacer si nécessaire.
Une source : chicago.gov
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