Rapport sur la sécurité alimentaire : Cultivate By Forbidden Root, 4710 N Ravenswood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4710 North Ravenswood Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 3 avril 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : plusieurs planches à découper présentant de profondes rayures et taches sur la zone de préparation arrière ont été observées. A demandé au responsable de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris, de saleté et de poussière observée sur les sols et les coins de l'installation. A demandé au responsable de détailler le nettoyage et a augmenté la fréquence de nettoyage des sols. Doit être entretenu à tout moment.

Une source : chicago.gov