Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cutlets Sandwich Co., 99 3rd Avenue, New York, NY 10003, États-Unis.
il y a 3 ans • entreprise
99 3rd Avenue, New York, 10003 New York, United States
Date de fermeture : 22 février 2023Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, mal maintenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre un nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Le panneau « Lavez-vous les mains » n'est pas affiché à proximité ou au-dessus du lavabo.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité de celles-ci ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de restauration ou de lavage de vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à une pression inadéquate. Pas de savon ni de dispositif de séchage des mains acceptable.
Certificat de protection des aliments (FPC) non détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
Les chiffons d'essuyage qui ne sont pas conservés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à une température de 140 °F ou plus.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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