Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Di Carlo Ristorante, 2095 E Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34744, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2095 East Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34744 Florida, United States
Date de fermeture : 06/10/2023Violations :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Cesser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurer la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Il est conseillé d'installer un évier à 3 bacs jusqu'à ce que l'unité puisse être réparée. **Violation répéte** - D'après l'inspection de suivi du 10 juin 2023 : le lave-vaisselle sera remplacé cette semaine. Pendant ce temps, ils utilisent un évier à 3 bacs. **Durée prolongée**
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence de cafards comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 4 cafards vivants sur et dans le mélangeur de sol, 1 sur le mur ou la table à côté du bol et de la zone de la trancheuse. - 1 vivant dans une boîte de plastique. - Lors d'une inspection de suivi 2023-06-10 : On a observé 1 cochon vivant avec un sac à œufs rampant sur le mur d'un évier à 3 bacs. On a observé un rampant sur l'étui de l'ouvre-boîte sur la table de préparation. **Durée prolongée**
Source : Département de la santé de Floride
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