Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dominos Pizza, 800 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 16 juillet 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place avec le certificat original de directeur de la restauration de la ville de Chicago, alors qu'il était ouvert et en activité. Il est indiqué qu'un responsable alimentaire certifié doit être sur place avec le certificat de directeur des services alimentaires original de la ville de Chicago, à tout moment pendant l'ouverture et les opérations. Violation de base prioritaire 7-38-012, citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que le balayage de la porte inférieure de la porte de sortie arrière était endommagé. Il est demandé de le remplacer afin de le protéger contre les rongeurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place avec les informations requises. Le journal de bord de la lutte antiparasitaire comprend un enregistrement des visites et une copie du ticket de service indiquant le numéro de licence IDPH de lutte antiparasitaire. Doit fournir et conserver tous les dossiers et documents relatifs à la lutte antiparasitaire requis. Violation de base prioritaire 7-38-020 (c), citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffon d'essuyage observé rangé à l'intérieur de l'évier de lavage des mains, dans la zone de lavage arrière de la vaisselle. Il est demandé de stocker et d'entretenir correctement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les sols de la zone arrière de lave-vaisselle/préparation des aliments avec de légers débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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