Rapport sur la sécurité alimentaire : Dos Urban Cantina, West Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2829 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 7 avr. 2021
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipients à déchets couverts dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations principales suivantes du rapport #2252977 daté du 01/23/19 non corrigé- #39 doit fournir un pare-éclaboussures entre l'évier à main et l'évier à 1 compartiment dans la zone de préparation arrière, #55 doit nettoyer les débris accumulés sur les planchers dans la zone de bar sous l'équipement, machine à vaisselle dans la zone de lavage de la vaisselle arrière, aliments secs aire d'entreposage, zone du réservoir d'eau chaude, #55 doit élever les articles hors du sol et loin des murs dans la salle d'outils, #58 a obtenu aucun certificat d'allergène alimentaire affiché sur le site pour voir. Le gestionnaire chargé de toutes les infractions principales précédentes doit être corrigée en fonction de la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov