Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Dyett, 555 E 51e rue (5100s), Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Date du rapport : 30 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes des vestiaires des femmes (74. 7f) et des hommes (72. 1f). A demandé au responsable de fournir de l'eau chaude à tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : surfaces rouillées observées sur les bacs à graisse situés sous les éviers à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous un évier à 3 compartiments près du bureau. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes du personnel, près des salles de cinéma 135 et 34 Black Box. A demandé au directeur de fournir des récipients couverts dans toutes les toilettes pour femmes et unisexes.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : aucune poubelle n'a été observée dans l'évier de lavage des mains dans la zone de service. A demandé au responsable de fournir une poubelle dans toutes les zones où les déchets sont couramment jetés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur les murs près d'un évier à 3 compartiments et d'une glacière accessible dans la zone de préparation. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov