Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Eggys, 333 E Benton Pl, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60601 Illinois, United States
Date du rapport : 12 août 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : ouverture observée à la base, dans le coin central et droit de la porte droite du quai dans la zone de la benne à ordures. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée des ravageurs.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : boîtes observées stockées au sol dans une zone de stockage à sec dans le garage de stationnement. Il est demandé de fournir des étagères adéquates pour surélever tous les articles alimentaires et non alimentaires d'au moins six pouces du sol afin de faciliter le nettoyage.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 : l'établissement n'a fourni aucune preuve de formation des manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs des aliments. Il a été demandé de fournir une preuve de formation des manipulateurs d'aliments pour tous les manipulateurs d'aliments
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) : la violation précédente des fondations prioritaires observée dans le rapport d'inspection #2621742 daté du 08/05/2025 n'a pas été corrigée. Il est demandé de corriger. Violation de priorité 7-42-090 citation émise. Des débris alimentaires, des déchets en vrac, des cageots, des caisses, du carton et des déchets liquides ont été observés sur le sol dans la zone de la benne à ordures. Les déchets, les matières recyclables et les articles consignés doivent être entreposés dans des récipients ou des unités de traitement des déchets de manière à ce qu'ils soient inaccessibles aux insectes et aux rongeurs. Il est demandé de nettoyer la zone de la benne à ordures et de l'entretenir
Une source : chicago.gov
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