Rapport sur la sécurité alimentaire : El Gran Burrito Express #2, 1907 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mai 2025
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : il faut prévoir un pare-éclaboussures dans l'évier à côté de la table de préparation et une étagère de rangement des aliments dans la zone de préparation arrière.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : les pots surdimensionnés observés et les bacs de conservation des aliments en plastique trop grands pour être immergés dans un évier à 3 compartiments doivent fournir un évier plus grand ou des récipients et pots plus petits.

Une source : chicago.gov