Rapport sur la sécurité alimentaire : El Rinconcito Latino, 12899 SW 42nd St, Miami, Floride 33175, États-Unis.

12899 Southwest 42nd Street, Miami, 33175 Florida, United States

Date de fermeture : 07/01/2021

Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ 20 insectes volants dans la zone de stockage arrière en l'air et atterrissant sur les murs. On a observé environ 10 insectes volants dans les airs et atterrissage sur la planche à découper de la zone de préparation des aliments. On a observé environ 3 insectes volants dans l'air près de la zone de cuisson avant. **Avertisse**
Haute priorité - Contrôle du temps et de la température cuités/chauffés pour les aliments sûrs non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit dans les 6 heures.
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas une résistance minimale appropriée.
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs en raison d'un abus de température.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Haute priorité - Solution désinfectante pour le lavage d'entrepôt dépassant la concentration maximale autorisée.

Source : Département de la santé de Floride