Rapport sur la sécurité alimentaire : Elevate Care Windsor Park, 2649 E 75th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mai 2026
3. Direction, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102.14(o) Aucune politique de santé vérifiable pour les employés n'a été observée sur place. Il a été demandé de la fournir en tout temps. Base prioritaire. Citation émise 7-38-010(b).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501.111 Des preuves d'activité parasitaire ont été observées sur place. Environ 75 petites mouches vivantes ont été observées volant autour et sur les murs dans la zone de préparation de la plonge, située sous et autour de la machine à laver la vaisselle et près de la porte d'entrée de la zone de préparation des aliments. Il a été demandé d'éliminer l'activité des petites mouches vivantes, de nettoyer et désinfecter les zones affectées, et il a été recommandé de contacter un service de lutte antiparasitaire. Base prioritaire. Citation émise 7-38-020(a).

49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- commentaires : 4-601.11(c) Une accumulation de saletés et de débris a été observée sur les étagères inférieures des unités de maintien au chaud. Il a été demandé de nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201.11 Un carreau de plafond moisi et taché d'eau a été observé dans la salle de stockage sec. Il a été demandé de le remplacer.

57. Tous les employés alimentaires ont une formation en manipulation des aliments
- commentaires : 2-102.13 Il a été observé que certains certificats de manipulation des aliments sont expirés. Il a été demandé de les renouveler.

Source : chicago.gov