Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Enquête du FFS sur l'utilisation du glycérol dans les boissons glacées.
il y a 2 ans •source foodstandards.gov.scot
Scotland, United Kingdom
À Édimbourg et dans le Lanarkshire, deux enfants sont tombés malades après avoir consommé des quantités excessives de boissons glacées et ont dû être hospitalisés. Les symptômes observés dans ces cas étaient compatibles avec une intoxication au glycérol. Le glycérol (E422) est un ingrédient clé des boissons glacées, car il conserve leurs propriétés et prévient le gel solide. Le glycérol est généralement considéré comme peu toxique, mais ses effets potentiels sur les jeunes enfants suscitent des inquiétudes lorsqu'il est consommé en grande quantité sur une courte période.La sécurité des additifs doit être évaluée avant de pouvoir être utilisés dans les denrées alimentaires. Les Food Standards Scotland veillent également à ce que la science sur les additifs soit rigoureusement examinée, que la loi soit strictement appliquée et que des mesures soient prises en cas de problème. Ils examinent toute information qui soulève un doute raisonnable quant à la sécurité d'un additif.
Si ce type de produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.scot/news-and-alerts/glycerol-in-slush-ice-drinks
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