Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Investigación del FFS sobre el uso de glicerol en bebidas con hielo.
hace 2 años •source foodstandards.gov.scot
Scotland, United Kingdom
En Edimburgo y Lanarkshire, dos niños se enfermaron después de consumir cantidades excesivas de granizado y tuvieron que ser hospitalizados. Los síntomas observados en estos casos fueron consistentes con la intoxicación por glicerol. El glicerol (E422) es un ingrediente clave en las bebidas con hielo granizado, ya que mantiene sus propiedades y evita la congelación de sólidos. El glicerol generalmente se considera de baja toxicidad, pero existen preocupaciones sobre sus posibles efectos en los niños pequeños cuando se consume en grandes cantidades durante un período corto.Se debe evaluar la seguridad de los aditivos antes de que puedan usarse en los alimentos. Las Normas Alimentarias de Escocia también garantizan que la ciencia sobre los aditivos se revise estrictamente, que la ley se aplique estrictamente y que se tomen medidas cuando se detecten problemas. Investigan cualquier información que arroje dudas razonables sobre la seguridad de un aditivo.
En caso de que sufra daños a causa de este tipo de productos, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.scot/news-and-alerts/glycerol-in-slush-ice-drinks
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