Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Fly'n Lounge, 150 Avenue, Queens, NY, USA.
il y a 6 heures
11430 New York, United States
Date de Fermeture : 12 février 2026Raison de la Fermeture :
Aucune installation de lavage des mains dans ou adjacente à la salle de toilette ou dans un rayon de 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou de dispositif acceptable de séchage des mains.
Chiffons d'essuyage non stockés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
La propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec un contaminant possible. Dispositif de retenue des cheveux efficace non porté là où requis. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Vernis à ongles porté ou ongles non maintenus propres et taillés.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants retournables rechargeables.
Panneau de lavage des mains non affiché près ou au-dessus de l'évier de lavage des mains.
Thermomètre ou thermocouple correctement gradué et calibré non fourni ou non facilement accessible dans les zones de préparation alimentaire et de maintien chaud/froid pour mesurer les températures des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
Certificat de Protection Alimentaire (FPC) non détenu par le gestionnaire ou superviseur des opérations alimentaires.
Aliment cru, cuit ou préparé est frelaté, contaminé, contaminé de façon croisée, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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