Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Flying Fish Cafe, 780 E Merritt Island Causeway c102, Merritt Island, FL 32952, États-Unis.
il y a 4 ans •source insidethemagic.net • entreprise
780 East Merritt Island Causeway, Merritt Island, 32952 Florida, United States
Date de fermeture : 14/10/2021Priorité élevée - Présence d'activité des rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 15 excréments de rongeurs derrière la portée verticale de l'unité de congélation. 8 rongeurs tombant derrière un support de stockage sec de nourriture 10 rongeurs tombant derrière la poitrine dans le congélateur 2 rongeurs dans le mur arrière de l'entrée arrière de la cuisine. 2 excréments de rongeurs derrière la portée dans la glacière/portée dans les unités de congélation cuisine 1 rongeur tombant derrière l'unité de maintien du froid non en fonctionnement, cuisine. Plus de 300 rongeurs tombant sous le comptoir avant, zone de service.
Priorité élevée - Le désinfectant à l'ammonium quaternaire pour lave-vaisselle n'a pas la force minimale appropriée.
Priorité élevée - Les aliments sont placés dans un conteneur/équipement souillé.
Priorité élevée - Sacs non alimentaires utilisés en contact direct avec les aliments.
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Source : Département de la santé de Floride
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