Rapport sur la sécurité alimentaire : Garden Fast Food, 13130 S Ellis Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

13130 South Ellis Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States

Date du rapport : 1 mars 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de graisse accumulée et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des étagères, des tables de préparation, des unités de maintien, des glacières et des congélateurs. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond tachés et manquants observés dans les aires de préparation, de toilette et d'entreposage. Responsable chargé de réparer le plafond et de remplacer les carreaux de plafond teintés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : locaux observés avec des trous et s'ouvrant sur les murs, les sols, le plafond et autour des portes. Doit être réparé et entretenu pour empêcher les points d'entrée des ravageurs.

Source : chicago.gov