Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gemini's Ii Restaurant, Graham Avenue, Brooklyn, NY, USA.
il y a 2 jours • entreprise
11206 New York, United States
Date de Fermeture : 2 mars 2026Raison de la Fermeture :
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Surface ou équipement sans contact alimentaire fait de matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliment cru, cuit ou préparé est adultéré, contaminé, contaminé croisé, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Dispositif anti-siphonnage ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol non correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides incorrectement éliminés.
Conception, construction, matériaux utilisés ou maintenance de surface de contact alimentaire incorrecte. Surface non facilement nettoyable, désinfectable et maintenable.
Chiffons d'essuyage non stockés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Certificat de Protection Alimentaire (FPC) non détenu par le gérant ou superviseur des opérations alimentaires.
Preuve de rats ou rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Établissement non exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Pas d'installation de lavage des mains dans ou adjacent à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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