Rapport sur la sécurité alimentaire : Giordano's Pizza, 6836 N Sheridan Rd, Rogers Park, Chicago, Illinois, États-Unis.

6836 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 9 nov 2020
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : a noté les assiettes de service sur les étagères de la zone de préparation des aliments/entreposage sec du sous-sol pas correctement entreposées. Inverser toutes les assiettes de service pour éviter l'accumulation de poussière.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet de fuite noté au sous-sol 3 compartiments évier. Instructé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté un grand trou sur le mur le long de la tuyauterie au mur sous l'évier à 3 compartiments au sous-sol de la zone de préparation et de stockage à sec. Instructions de réparer et d'entretenir, sceller tous les trous et les ouvertures pour éviter les cachettes pour les ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer et d'entretenir les planchers le long de la base murale et sous l'équipement, en particulier dans la zone d'entreposage à sec/aliments du sous-sol.

Source : chicago.gov