Rapport sur la sécurité alimentaire : Golden Nugget Pancake House, 2406 W Diversey Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2406 West Diversey Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 13 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de rose à l'intérieur de la partie supérieure de la machine à glace. Doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glace.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé une ampoule de plafond brûlée au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Doit remplacer par une ampoule fonctionnelle.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : les violations principales suivantes du rapport #2401652 daté du 25/09/20 non corrigées- #49 détail nettoyer l'intérieur du refroidisseur de préparation en face du gril, #55 a observé de la peinture ébréchée sur le plafond au-dessus des étagères de stockage sec. La direction a chargé de gratter et de repeindre le plafond. Le gestionnaire chargé a tous deux indiqué que les violations principales précédentes doivent être corrigées avant la date de réinspection. 7-42-090.

Source : chicago.gov