Rapport sur la sécurité alimentaire - Grand Sirenis Punta Cana Resort, Punta Cana La Altagracia

Punta Cana, 23000 La Altagracia, Dominican Republic

Lors de mon séjour dans cet hôtel, j'ai été témoin d'un membre du personnel du bar qui a versé une boisson du distributeur de boissons froides et l'a donnée à un client. Après que le client en a bu une partie et a dit qu'il n'en voulait plus, l'employé a reversé la même boisson dans la machine. Ce client avait des boutons de fièvre autour de la bouche, ce qui signifie que la boisson aurait été contaminée. Le personnel du bar a ensuite continué à servir des boissons de cette même machine à d'autres clients. À une autre occasion, j'ai été témoin d'un membre du personnel qui a fait tomber un gâteau par terre dans le café, l'a ramassé et l'a remis sur l'étagère pour que quelqu'un le mange. J'ai également vu des cuisiniers en cuisine utiliser leur téléphone et porter des écouteurs tout en manipulant des aliments, et beaucoup ne portaient pas de filets à cheveux. J'ai aussi vu à plusieurs reprises des produits étiquetés comme convenant aux personnes allergiques aux noix, tandis que les cuisiniers utilisaient les mêmes ustensiles pour manipuler des produits contenant des noix.