Rapport sur la sécurité alimentaire : Guide's Sports Bar, 5544 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5544 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 20 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 80 excréments de souris dans un entrepôt à sec arrière sous des étagères. Le responsable a demandé d'enlever, de désinfecter toutes les zones et de les entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : résidus observés à l'intérieur des refroidisseurs de fûts dans la zone du bar. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés dans la zone de stockage à sec arrière sous les étagères. Le responsable responsable nettoie et entretient la zone.

Une source : chicago.gov