Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et bar mexico-colombien Hacienda, 14820 S Military Trl, Delray Beach, Floride 33445, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
14820 South Military Trail, Delray Beach, 33445 Florida, United States
Date de fermeture : 25/01/2024Infractions :
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Le bœuf cru est conservé au-dessus des crevettes cuites dans des tiroirs situés sous les brûleurs. Opérateur réorganisé **Corrigé sur site** **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Environ 16 cafards vivants ont été observés sur la face inférieure d'une table à vapeur non utilisée sur la ligne de cuisson de la cuisine On a observé 2 cafards vivants derrière un panneau sur le mur dans le coin gauche de la ligne de cuisson dans la cuisine On a observé 1 cafard vivant sur le dessus du drain de sol derrière la ligne de cuisson, refroidisseur rabattable dans la cuisine On a observé 1 cafard vivant à l'intérieur du joint des tiroirs sous l'unité à dessus plat sur la ligne de cuisson cuisine A observé 3 cafards vivants accrochés au mur devant une machine à laver dans la cuisine A observé environ 15 cafards vivants à l'intérieur du panneau de commande au-dessus de la machine à laver dans la cuisine J'ai observé 3 cafards vivants entre le mur et le mur en vinyle à côté de l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la cuisine **Avertissement**
- Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Spray pour cafards stocké sur une ligne de cuisson. L'opérateur a supprimé **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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