Rapport sur la sécurité alimentaire : Harold's Chicken Shack, 9938 S Torrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

9938 South Torrence Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 16 janvier 2025
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés entreposés au sol derrière le comptoir. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels du sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol le long des murs de la chaufferie. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation de manipulation des aliments n'a été observée pour les employés sur place. A demandé au responsable de fournir une formation aux manipulateurs d'aliments à tous les employés manipulant des aliments et de l'équipement.

Une source : chicago.gov