Rapport sur la sécurité alimentaire : Huck Finn, 6650 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs problèmes de maintenance et de documentation lors de l'inspection. Des résidus alimentaires s'étaient accumulés sur les bacs à farine et à sucre, et il y avait des dépôts sur le sol sous les étagères dans la zone arrière.

L'inspection a également révélé que le certificat de formation aux allergènes du responsable certifié présent sur place avait expiré.

Date du rapport : 13 juillet 2026

Source : chicago.gov