Rapport sur la sécurité alimentaire : Jarabe - Taqueria, 1104 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 8 mois •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
1104 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 3 mai 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé une accumulation de débris, de saleté et de poussière sur les sols et les coins de l'installation. Il est demandé de nettoyer les sols en détail et d'augmenter la fréquence de nettoyage. Doit être entretenu en tout temps.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) violation de base prioritaire observée précédemment n'a pas été corrigée dans les délais impartis sur le rapport d'inspection 2593523 daté du 26/04/24 pour des joints cassés signalés par #60 sur la porte de la glacière de plain-pied (côté droit). Doit réparer ou remplacer les joints et les entretenir. A indiqué au responsable que la violation devait désormais être classée comme un élément prioritaire en raison d'une non-conformité antérieure. Doit être corrigé avant une nouvelle inspection. Violation de priorité #7 -42-090. Citation émise.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) violation principale précédente figurant dans le rapport #2577953 du 27/06/23 n'a pas été corrigée : 47 joints cassés ont été remarqués sur la porte de la glacière de plain-pied (côté droit). Doit réparer ou remplacer les joints et les entretenir. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise
Une source : chicago.gov
855