Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 7530 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7530 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 21 août 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le bouton du robinet de l'évier de lavage des mains de la boulangerie a été observé en mauvais état ; réparez ou remplacez le bouton pour l'eau chaude. Une fuite a été observée dans l'un des robinets de l'évier à trois compartiments de la zone de charcuterie ; le responsable a demandé à la personne responsable de la réparer et de l'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes unisexes orientées au nord observées sans réceptacle couvert. Le responsable chargé fournit les récipients avec couvercles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalle de plafond manquante observée dans les toilettes orientées au sud. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de petites flaques d'eau sur le sol des produits dans la glacière ; il a été demandé d'éliminer l'eau stagnante.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation observée de hotte de ventilation au-dessus de l'équipement dans la zone des aliments chauds. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov