Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kabab King, 37e rue, Queens, New York, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
7301 37th Road, 11372 New York, United States
Date de fermeture : 15 février 2023Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Conception, construction, matériaux utilisés ou entretien de la surface en contact avec les aliments inadéquats. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non prévue pour laver les aliments.
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à une température de 140 °F ou plus.
Des mouches ou des aliments, des déchets ou des eaux usées associés à des mouches (FRSA) ou à d'autres parasites nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches à mouche, les mouches à bouteille, les mouches à chair, les mouches des drains, les phoridés et les mouches des fruits.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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